Dans le monde fascinant des fruits et légumes, chaque lettre de l’alphabet semble avoir sa place. Pourtant, certaines se font plus rares que d’autres. C’est le cas notamment de la lettre Z, qui brille par son absence dans le lexique des légumes français.
Un constat surprenant : aucun légume en “Z”
Contrairement à ce que l’on pourrait penser, il n’existe actuellement aucun légume dont le nom commence par la lettre Z dans la langue française. Cette particularité, partagée avec la lettre Q, intrigue les amateurs de jardinage et les linguistes.
Des fruits exotiques à l’honneur
Si les légumes font défaut, le règne des fruits sauve l’honneur de cette lettre peu commune. En tête de liste, on trouve la zatte, plus connue sous le nom de “pomme cannelle” ou “pomme à sucre”. Ce fruit tropical, issu d’un arbuste de la famille des annonaceae, séduit par sa douceur et son parfum délicat.
Le monde scientifique apporte également sa contribution avec deux spécimens aux noms savants : le ziziphus jujuba et le ziziphus mauritiana. Derrière ces appellations se cachent respectivement le jujube (ou datte chinoise) et la pomme chinoise (également appelée prune indienne).
Le jujube, fruit méconnu aux multiples atouts
Passant du vert au brun foncé en mûrissant, le jujube offre une texture rappelant celle de la pomme, avec une acidité discrète. Son goût unique et ses propriétés nutritionnelles en font un fruit de plus en plus apprécié des consommateurs avertis.
La pomme chinoise, une saveur venue d’ailleurs
Quant au ziziphus mauritiana, il se distingue par sa chair blanche croquante et son parfum agréable. Ce fruit, encore peu connu en Europe, gagne progressivement en popularité auprès des amateurs de saveurs exotiques.
Ainsi, si la lettre Z ne figure pas au menu des potagers traditionnels, elle trouve sa place dans le verger des fruits rares et surprenants. Une invitation à l’exploration gustative et botanique qui prouve que l’alphabet des saveurs réserve encore bien des surprises.
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